Halo semuanya! Selamat datang di artikel ini yang akan membahas resep terong balado. Terong balado adalah salah satu hidangan yang terkenal di Indonesia. Rasanya yang pedas dan gurih membuatnya cocok untuk dinikmati sebagai lauk atau makanan pendamping. Ikuti langkah-langkah di bawah ini untuk membuat terong balado yang lezat!
1. Bahan-bahan yang Diperlukan
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat terong balado:
| Nama Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Terong | 5 buah |
| Cabe merah | 10 buah |
| Bawang putih | 5 siung |
| Bawang merah | 3 siung |
| Tomat | 2 buah |
| Minyak goreng | secukupnya |
| Garam | secukupnya |
| Gula | secukupnya |
2. Cara Membuat Terong Balado
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat terong balado:
Langkah 1: Persiapan Bahan
Cuci bersih terong, cabe merah, bawang putih, bawang merah, dan tomat. Iris tipis terong dan potong cabe merah serta tomat menjadi beberapa bagian. Haluskan bawang putih dan bawang merah.
Langkah 2: Menggoreng Terong
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng irisan terong hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat terong dan tiriskan.
Langkah 3: Membuat Bumbu Balado
Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan cabe merah yang sudah dipotong serta tomat, aduk rata dan masak hingga layu.
Langkah 4: Membalado Terong
Masukkan terong goreng ke dalam wajan berisi bumbu balado. Aduk rata hingga terong terbalut dengan bumbu. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera. Masak sebentar hingga bumbu meresap sempurna.
Langkah 5: Sajikan
Terong balado siap disajikan. Nikmati terong balado hangat sebagai lauk pendamping nasi atau makanan favorit Anda.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Berapa jumlah terong yang dibutuhkan untuk resep ini?
Untuk resep ini, Anda membutuhkan 5 buah terong.
2. Apakah terong yang digunakan harus digoreng terlebih dahulu?
Ya, dalam resep ini terong perlu digoreng terlebih dahulu hingga matang dan berwarna kecoklatan.
3. Apakah saya bisa menambahkan bahan lain ke dalam terong balado?
Tentu saja! Anda dapat menambahkan bahan seperti tahu atau tempe goreng untuk variasi rasa.